TEPUNG PREMIX ( TEPUNG YANG TELAH DICAMPUR MENGIKUT SUKATAN) Kandungan ; Tepung Gandum, Tepung Beras dan Gula Berat : 656gram Jumlah Keping Kuih : 24 Keping ( menggunakan sukatan 1/4 cawan) Cara buat :- 1. Bancuh dengan air sebanyak 360ml ( tidak boleh kurang , tak boleh lebih nanti tak jadi) 2. Pukul adunan sehingga betul-betul sebati kemudian simpan adunan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum goreng 3. Sediakan kuali bersize 8 inchi, letak minyak 1/4 cawan ( tambah minyak jika berkurangan untuk maintain minyak yang sama) 4. Isi adunan dalam cawan/bekas ( saya guna sukatan cawan 1/4) kemudian jatuhkan kedalam kuali 5. Apabila kuih telah kembang, terbalikkan kuih kemudian cucuk di bahagian tengah dengan menggunakan stik ( saya guna chop stick korea sebab panjang ) kemudian tos kan minyak sebelum letak sebelum simpan 6. Ulang proses sehingga adunan habis Cara Simpan ; 1. Kuih boleh tahan dalam suhu bilik sehingga 3 hari, jika tak habis simpan dalam fridge, nak makan kukuskan untuk lembutkan 2. Jika ada daun pisang, alas bekas dengan daun pisang sebelum letak kuih untuk mengelakkan kuih keras, kuih pun akan wangi